Wie sieht unser Ernährungssystem in zehn Jahren aus und welche Rolle spielt Österreich dabei? Während globale Lieferketten unter Druck geraten und ökologische Grenzen sichtbar werden, rücken biotechnologische Innovationen in den Fokus: zellkultiviertes Fleisch und Fisch, Präzisionsfermentation für Milch und Käsealternativen oder nachhaltige Ersatzstoffe für Palmöl und Kaffee. Die Potenziale sind groß, doch ebenso die offenen Fragen und gesellschaftlichen Debatten. Im Rahmen einer Begleitveranstaltung zur ESIB 2026 bringen wir zentrale Akteur:innen aus der österreichischen Food-Tech-Community, Politik, Wirtschaft und Medien zusammen, um genau diese Zukunft aktiv zu diskutieren.
WANN
Mittwoch, 11.11.2026, 16:00-18:00
VERANSTALTUNGSORT
Messe Congress Graz,
Messeplatz 1, 8010 Graz
Sprache: Deutsch
Gestalten Sie mit uns den Dialog über die Zukunft unserer Ernährung. Ein interaktives World Café, das Perspektiven verbindet und neue
Lösungsansätze eröffnet. Pointierte Impulsvorträge aus Forschung, Industrie und Wissenschaft mit
• Anton Glieder, bisy GmbH
• Arianna Ferrari, AIT
• Leonore Lendl-Lewisch, BOKU
Vernetzung mit Entscheidungsträger:innen und Innovator:innen entlang der gesamten Nahrungsmittel-Wertschöpfungskette. Gemeinsam werfen wir einen faktenbasierten
Blick auf Chancen, Herausforderungen und konkrete Handlungsoptionen für ein nachhaltiges Ernährungssystem in Österreich.
Kontakt: Kathrin Weinhandl, esib(at)acib.at
Der Workshop wird gemeinsam vom AIT und acib organisiert und ist ein Satellite Event im Rahmen der ESIB 2026